Toto voňavé a lahodné ovoce má velmi příznivý účinek na střeva, je lehce stravitelné, má velký obsah draslíku. Při konzumaci banánů je třeba odříznout obě špičky a vyvarovat se nákupu či požívání tmavých, částečně nahnilých plodů. Ty mohou obsahovat nebezpečné plísně, které by se do našeho organismu neměly dostat. Stejně tak nezralé, zelené banány nejsou k přímé konzumaci vhodné, navíc nemají dobrou chuť, stahují v ústech sliznice. Banán je velmi vhodný zařazovat do jídelníčku v době, kdy nás trápí či trápil průjem, protože je nejen velmi lehce stravitelný, ale obsahuje i řadu minerálních látek a vitaminů a je poměrně energeticky vydatný.
BEZ
Bez, bezinky. Mnoho lidí míjí tento keř bez valného povšimnutí, aniž si uvědomuje, jak všestranně se dají využít listy, květy i plody této rostliny. Bez černý je znám od dob antiky, již tehdy byl využíván nejen k léčebným, ale i ke kultovním účelům. Listy bezu se dají použít k zábalům končetin při bolestech a různých poraněních kloubů i šlach, protože přinášejí úlevu a pomáhají od bolestí. Až budete mít hluboko do kapsy, udělejte si z květů bezu řízky, tzv. kosmatice. Jsou nejen výborné, ale i náramně zdravé. Ujišťuji vás, že si je - pokud jednou okusíte - budete smažit pravidelně každý rok na jaře alespoň jednou. Květy můžete také sušit. Výborná je jejich kombinace s lipovým květem právě pro jejich potivý účinek. Jakmile ucítíte, že na vás útočí nachlazení, či snad dokonce chřipka s teplotou, šup pro tyto bylin-
ky, čaj oslaďte medem, přidejte pár kapek citronu - a pod peřinu. Zaručuji vám, že se zpo-tí i ti největší nepotivci a úleva bude značná. Během raného podzimu potom dozrávají be-zinky. Tmavě rudé až černé plody slouží k přípravě sirupů (zvyšují obranyschopnost organismu), džemů, dají se sušit a také z nich vařit čaj, naši předkové právě z bezinek vyráběli bezin-kové víno. Bez je prostě bez. A když už nic jiného, vysaďte si tento keř někde v okolí svého domu už jen proto, že jeho zvláštní vůně odpuzuje hlodavce a hmyz. A to také není k zahození.
BÍLE VÍNO
Víno je mlékem starců. To platí jak o bílém, tak o červeném. Bílé víno vyrobené z kvalitních hroznů, nepřibarvené a nedoslazované, je pro náš organismus opravdové blahodiní. Dvě deci denně povzbudí trávicí činnost, napomáhají odbourávání tuků v těle, mají příznivý účinek na hladinu cholesterolu v cévách. Vždyť víno zraje účinkem slunce, které v jeho jiskře a vůni zůstává dlouho zachováno. Pijete-li bílé víno, představujte si, kde rostlo, jak zrálo, nalévalo se do bobulí, aby potom po zpracování tiše odpočívalo a dozrávalo. Vychutnejte si svůj doušek vína, stejně jako vychutnáváte život. Obojí k sobě patří.
BOLEST
Trpíte častými bolestmi hlavy? Uvařte si překapanou silnou kávu do menšího hrnečku, nechtě vychladnout, neslaďte a nakapejte si do ní šťávu z citronu. Nemyslete na chuť a pomalu vypijte.Nepomohlo? Přiložte na čelo slupky ze salátových okurek nebo kolečka citronu, lehněte si v klidu na postel a odpočívejte. Ještě to není ono? Zdvihněte ukazovák a vždy půl minuty mačkejte kořen nosu, v pauze zvolna dýchejte. Jestli vás bolest nepřešla, já rezignuji. Vy si jděte pro prášek.
BORŮVKA
Sbíráme-li v lese borůvky na dobroučký koláč, málokdo si uvědomí, že borůvka je nejenom výborná, ale i léčivá. Listy i plody se v lidovém léčitelství odedávna používaly jako výborný prostředek proti průjmům, diabetici mohou borůvce děkovat za podpůrnou léčbu cukrovky, neboť snižuje hladinu cukru v krvi. Modré barvivo borůvky zlepšuje zrak, proto byla tato rostlinka, tedy její plody, často zařazována jako doplněk stravy letců, provádějících za války noční nálety. Čerstvé borůvky mají také velmi vysoký obsah vitaminů a minerálů, půjdete-li z lesa s modrou pusou, udělali jste něco dobrého pro své zdraví.
BRADAVICE
Nemám je ráda. Jsou ošklivé, úporné a bohužel velmi časté. Chcete vědět, co na obyčejnou bradavici platí? Čtěte dál. Až budete vařit něco z hovězího masa, odkrojte kousíček a naložte jej do octa na 24 hodin. Kolik bradavic, tolik kousíčků tak 1x1 cm. Síla asi 0,5 cm. Potom na každou bradavici maso přiložte, přelepte a nechtě působit dalších 24 hodin. Potom náplast odstraňte a divte se. Bradavice se zcela nebo částečně odloupla od okolní zdravé tkáně a světe - zboř se! - jde lehce vyndat pinzetou. Pokud ne, postup zopakujte. Bradavice odstraněné tímto způsobem, který je příjemný, nebo-lestivý a nekrvavý, což oceníme zvláště u dětí, mizí navždy i s kořínky, ranka se zacelí a nezůstane po ní ani stopy. Tuto metodu lze použít kdekoli na těle. Jediné omezení je: dávat pozor a nesplést si obyčejnou bradavici s mateřským znamínkem. Slyšela jsem, že místo masa lze použít i česnek, poradila jsem to přítelkyni a ta to s úspěchem vyzkoušela na bradavicích své dcery, které si nosila z bazénu. Vyzkoušejte také a uvidíte.
BRUSINKA
Tato rostlinka byla a je velmi oblíbené lesní ovoce. Dnes je již poměrně těžké najít velké brusinkové porosty, ale když se vám to podaří, neváhejte a sbírejte. Doma si z nich udělejte kompot a děkujte přírodě za takovou pochoutku. Z usušených plodů lze vařit čaj, pomáhá při potížích žlučníku a také je vhodný pro diabetiky. Lidé s nemocnými ledvinami by brusinky neměli jíst vůbec, obsahují totiž velké množství kyseliny šťavelové, což může vyvolat ledvinové potíže. Až si v zimě uvaříte svíčkovou a přidáte kopičku voňavých brusinek, určitě vzpomenete na sluncem zalitou mýtinu, kde vám bylo v létě tak báječně, a na rtech se vám vykreslí tajemný úsměv.
BRÍZA
Máte-li potíže s ledvinami, nohy vám otékají jako báně a jste-li takoví nějací jakoby odulí, zkuste listy z tohoto krásného stromu. Jednou denně odvar z březových listů bude působit náramně močopudně, vaše ledviny se probudí a pročistí. Umyjte si hlavu březovým šamponem a na oheň přiložte březové dříví. Bude hořet i mokré. A nezapomeňte - v březovém háji roste nejvíce kře-menáčů!
BUK
Když se narodí kluk, často se říkává, že je to kluk jako buk. No, kvůli rýmu to nebude. Buk, to je pevnost. Jistota, buk něco vydrží. Cítíte se unaveni? Zajděte do lesa, rozbalte pod bukem svačinu, přečtěte si tam knížku, povyprávějte a vrátíte se jako nový člověk. Buk vám dá svou sílu. A rád.
BYLINY
V této knize věnuji mnoho prostoru bylinkám. Některé z nich jsou zcela neškodné, lze je pít v podstatě denně, na jiné je třeba dát větší pozor. Ne že by byly přímo jedovaté, těch je opravdu málo, ale při častějším užívání může dojít i k poškození organismu. Byliny jsou léčivky, stejně jako léky nám pomáhají vyléčit a přestát naše choroby. Musíme s nimi tedy zacházet jako s lékem. Nedoporučuji připravovat čaje a nálevy z bylin starších dvou let, to raději nic. Také špatně usušené bylinky nám velké dobrodiní nepřinesou. Platí, že každá bylinka se má první den sušit asi hodinku na přímém slunci, aby rychle zavadla, a poté ji přeneseme asi na tři dny na dobře větrané a suché místo. Ten, kdo suší byliny celý týden, suší i jejich plísně, které při pomalém sušení vznikají. Nikdy bylinky nesbírejte u okrajů silnic a ve městech. Jestliže chcete, aby vám bylinka opravdu pomohla, musíte se za ní vypravit do čisté přírody.